Restaurantes paceños brillan entre los 100 mejores de Latinoamérica

La Paz sigue posicionándose como un epicentro gastronómico en la región. En noviembre de 2024, tres restaurantes bolivianos fueron incluidos en la prestigiosa lista de los 100 Mejores Restaurantes de Latinoamérica: Gustu en el puesto 38, Ancestral en el 63 y Phayawi en el 69. Cada uno destaca por su propuesta culinaria única, que rescata ingredientes locales y combina técnicas contemporáneas con una profunda conexión al territorio. Un reconocimiento que reafirma la identidad gastronómica boliviana en la escena internacional.

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